«Чек Индекс» фиксирует рост оборота рынка общепита на 13%
Фото: Freepik В 2025 году, особенно летом, на сферу общественного питания оказало значительное влияние увеличение транзитного и туристического трафика. В частности, из-за роста объема автомобильных поездок и самостоятельных форматов путешествий, выросло посещение точек быстрого питания, сообщает «Чек Индекс».При этом в ресторанном сегменте подрос объем заказов более премиального ассортимента, что отразилось в величине средней покупки. Эксперты …